WikiKuharica/Recepti/Kupola s dva okusa
Kupola s dva okusa je jednostavan i ukusan desert, osobito za ljubitelje kave.
Potrebno
[uredi]- 30 g želatina u listovima
- 3 žumanjka
- 200 g šećera
- 2 šalice hladne i zaslađene kave
- 1 žlica kakaa
- 3 dl vrhnja za šlag
- 3 dl mlijeka
- 50 g čokolade
- malo maslaca
Priprema
[uredi]Listove želatina stavite u hladnu vodu da se smekšaju (oko 10 minuta). U dubljoj zdjeli umutite žumanjke i šećer dok ne postanu pjenasti. Prokuhajte mlijeko, skinite ga s vatre, zatim dodajte istučene žumanjke i stalno miješajte, dok se smjesa malo ne ohladi, a zatim ju stavite u hladnjak. U međuvremenu istucite šlag i umiješajte ga u prethodnu smjesu. Premažite maslacom zdjelu oblika kupole (ili neki drugi oblik) i izlijte pola smjese, zatim je na desetak minuta stavite u zamrzivač.
U preostalu smjesu dodajte kakao i kavu i dobro izmiješajte, tako da dobijete smeđu kremu. Prelijte ju preko žute kreme, zatim stavite u hladnjak da odstoji najmanje 3 sata, da se krema dobro zgusne. Prije služenja, zdjelu sa kremom stavite na par minuta u vrelu vodu, zatim je izvrnite tako da vam na ovalu bude poput kupole. Po vrhu ukrasite rastopljenom čokoladom ili šlagom.